在妊娠期間，因?yàn)樘簳漳阁w里面的營養(yǎng)成分，所以非常容易造成孕婦出現(xiàn)缺鐵或者是缺鐵性貧血的現(xiàn)象。一旦孕婦出現(xiàn)了缺鐵的情況，那么就必須要盡補(bǔ)鐵。生活中補(bǔ)鐵的食物非常多，像牛肉、雞肝、雞血、蛋黃等，這些食物不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且補(bǔ)鐵效果也極佳，甚至高于藥物補(bǔ)充。

孕婦補(bǔ)鐵的食物

牛肉：每100克牛肉中含鐵3.2毫克，蛋白質(zhì)20.1毫克。牛肉營養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，食用的時(shí)候要煮透、煮爛。

雞肝：每100克雞肝中含鐵13.1毫克，蛋白質(zhì)16.6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，是人們補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好選擇。

雞血：每100克雞血中含鐵28.3毫克，蛋白質(zhì)10.1毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。

蛋黃：每100克蛋黃中含鐵10.2毫克，蛋白質(zhì)15.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D，對孕婦來說是最重要的營養(yǎng)食物之一。

大豆：每100克大豆中含鐵9.4毫克，蛋白質(zhì)32.9毫克。大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動(dòng)物性來源的鐵吸收率要稍差一些。

孕婦補(bǔ)鐵的食譜

肝泥粥

原料：豬肝100克，粳米100克，蔥、生姜、食用油、食鹽各適量。

做法：將豬肝切成小塊，與粳米、蔥、生姜、油、鹽一起入鍋，加水約700毫升煮成粥，待肝熟粥稠即可。

功效：補(bǔ)鐵、養(yǎng)血、明目。

芝麻糯米粥

原料：黑芝麻20克，粳米50克。

做法：先將黑芝麻洗凈，曬干后炒熟研碎;再將粳米淘洗干凈，加水1000毫升煮至粥稠時(shí)再加入研碎的黑芝麻，同煮數(shù)分鐘即可。

功效：補(bǔ)鐵、補(bǔ)肝腎、潤五臟。

黃豆芽豬血湯

原料：黃豆芽、豬血各250克，生姜適量。

做法：黃豆芽洗凈，豬血切小塊，鍋內(nèi)加清水，下入豬血，生姜，稍煮后，放入黃豆芽煮熟，調(diào)味即可食用。

功效：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血、養(yǎng)血。

紅棗黑木耳湯

原料：黑木耳20克，紅棗20枚，冰糖適量。

做法：將黑木耳用溫水泡發(fā)洗凈，放入碗中，加水、紅棗和冰糖。將碗放置蒸鍋中蒸1小時(shí)左右即可。

功效：清熱、補(bǔ)鐵、補(bǔ)血。