在日常生活中，許多食材在人們的餐桌上都是十分常見的，而豬肝就是其中之一，那么，豬肝的熱量為多少?怎么吃豬肝更好呢?

豬肝的熱量：

總卡路里(每500克豬肝)：756.08大卡，脂肪總量：27.53克，膽固醇：1.44克，鈉鹽：732.09毫克，碳水化合物總量：28.81克，膳食纖維：91.00毫克，蛋白質：97.14克，煙酸：75.13毫克，泛酸：75.13毫克，維生素C：100.12毫克，維生素B6：1.45毫克，維生素B1：1.05毫克，維生素A(RAE)：24.86毫克，維生素D(mcg)：50.00毫克，維生素E：4.30毫克，鈣：36.84毫克，鐵：113.55毫克，鎂：130.68毫克，磷：1.56克，鉀：1.25克，鈉：732.09毫克，鋅：29.01毫克，銅：3.26毫克，錳：1.47毫克，硒：95.13微克

以上是豬肝的營養(yǎng)成分表，撇開其它的營養(yǎng)成分暫不討論，我們可以清晰地看到，豬肝所含的熱量也是比較高的。也就是說，平時多吃一些豬肝的話，不僅可以補充多種維生素，同時也可以補充熱量。

每500克豬肝含有756大卡的熱量，那吃了太多的豬肝以后，會不會導致身體上火呢?這樣的考慮是沒有必要的。我們要知道，一個正常的人每天需要的熱量都是在2000大卡以上的，也就是說，即使是每天都吃上一千克的豬肝，那也不會引起身體上火。況且，相信沒有一個人會喜愛吃豬肝到每天都吃兩斤的程度吧。

豬肝的常見吃法：

豬肝湯

材料：

豬肝200g，天然谷物調(diào)和油適量，精鹽適量。

做法：

(1)豬肝和瘦肉洗凈，切片，放入姜絲后加入3碗水浸泡20分鐘左右。

(2)猛火煲。

(3)水開后，慢火煲。

(4)開蓋。

(5)攪拌一下。

(6)加入鹽。

(7)重新煲滾后就行了。

油菜豬肝粥

材料：

粳米50g，豬肝200g，油菜40g

做法：

(1)豬肝清洗后切成大片，用清水泡半個小時，中間換水兩三次，然后切成碎粒，焯水。

(2)油菜去根洗凈，切碎備用。

(3)沙鍋中放大米、清水熬成稠粥

(4)放入豬肝、油菜煮開，加鹽調(diào)味即可。