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四種素食可強壯肌肉

作者:北曉博  時間:2014-06-19 19:09:10  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

堅果

種類繁多的堅果含有豐富的蛋白質(zhì),有益肌肉生長。比如,1杯杏仁(約合227克)就含有30克蛋白質(zhì)和71克“好脂肪”。

豆豉和豆腐

這兩種素食都有益肌肉生長,是肉類食品的絕佳代替品。并且豆豉已經(jīng)過發(fā)酵,因而更容易被消化吸收。1杯豆豉(約合185克)含蛋白質(zhì)30.78克。

藜麥

聯(lián)合國將2013年定為“藜麥年”。藜麥外形酷似大米,但是煮熟后又像其他谷物。1杯生藜麥(約合185克)含24克蛋白質(zhì)和人體無法產(chǎn)生的9種重要氨基酸。藜麥中還含大量的碳水化合物,可為高強度運動長時間保證能量供給。

種子類食物

亞麻籽、芝麻、南瓜籽和葵花籽等種子類食物都含有豐富的蛋白質(zhì)和“好脂肪”。亞麻籽還富含歐米伽3脂肪酸、膳食纖維和多種抗氧化劑。

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