相克

山藥+魚：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

山藥+堿性食物：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

山藥+甘遂：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

山藥+鯉魚：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

山藥+鯽魚：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

山藥+蕎麥米：身體不適

山藥+鹿肉：生澀易便秘

山藥+豬肝：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥。

山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

山藥+筍瓜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

山藥+蝦：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

山藥+南瓜：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

搭配

山藥+雞胗：治小兒脾虛疳積

山藥+鴨肉：補陰養(yǎng)肺

山藥+棗（鮮）：健脾利胃

山藥+銀耳：滋陰潤肺

山藥+玉米：吸收更多的營養(yǎng)素

山藥+烏骨雞肉：滋補佳品

山藥+藻類：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

山藥+胡蘿卜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

山藥+蓮子：健脾補腎

山藥+扁豆：補脾益腎

禁忌人群

山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥

適宜人群

一般人群均可食用山藥。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者食用