1、新鮮牛肉怎么做好吃

新鮮牛肉的做法有很多種，牛肉不僅可以燉湯也可以紅燒。紅燒牛肉的做法很簡單，首先將牛肉洗凈切成塊，將牛肉放入盆中加入鹽、料酒腌半小時(shí)。取出油鍋，并往鍋里倒入適量的植物油，往鍋里依次倒入蔥姜蒜，干辣椒，在油鍋里進(jìn)行爆炒，直至炒出香味，然后把腌好的牛肉倒入鍋中，繼續(xù)翻炒，加入鹽、醬油、料酒和適量的水小火慢燉半小時(shí)，等湯汁濃稠時(shí)大火收汁，加入適量的雞精、味精調(diào)味，即可出鍋。

2、臘牛肉怎么做好吃

臘牛肉炒芹菜是很多朋友非常喜歡的一道菜，而且這道菜做法很簡單。首先將臘牛肉洗凈切成片，將芹菜去掉葉子切成段備用。取出油鍋，并往油鍋里，倒入適量的植物油，將蔥姜蒜，倒入鍋內(nèi)爆炒，炒出香味，依次將臘牛肉倒入鍋中，放入鹽、醬油、蠔油，并加入適量的水，（因?yàn)榕D牛肉比較干，所以放一點(diǎn)水稍煮一下）翻炒均勻，小火慢燉10分鐘，等湯汁在收干時(shí)，將芹菜倒入鍋中，大火翻炒3分鐘后，加入雞精，味精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

3、牦牛肉怎么做好吃

一般牦牛肉做牛肉干比較好吃，但做法比較麻煩。牦牛肉做紅燒，不僅好吃而且做法也非常簡單。1將牦牛肉洗凈切成塊。2鍋內(nèi)加入適量的水，大火燒開，將牦牛肉倒入鍋內(nèi)焯水，放入料酒，去除血沫，3將焯好水的牦牛肉放入盆中，加入料酒、鹽、醬油腌半小時(shí)。4取出炒鍋，鍋內(nèi)放入適量植物油，將蔥姜蒜爆炒，炒出香味，5將牦牛肉倒入鍋中繼續(xù)翻炒，加入適量的料酒、鹽、醬油、糖和適量的水，小火慢燉半小時(shí)，6等湯汁濃稠時(shí)，加入雞精味精調(diào)味，大火收汁即可。

4、牛肉餃子餡怎么做好吃

牛肉可以配很多蔬菜做餡，我認(rèn)為牛肉配白蘿卜做餃子餡是最好吃的。1將牛肉洗凈切成小塊，再將切成小塊的牛肉剁成肉沫。2將白蘿卜洗凈切成大片。3鍋內(nèi)加入適量的水，大火燒開，將白蘿卜焯水，4將焯好水的蘿卜冷水沖涼，擠去水分，剁成沫，5將蔥姜剁成沫，6蔥姜沫與白蘿卜沫放入牛肉沫中，繼續(xù)剁，等這些東西全部混合一塊兒時(shí)，放入盆中。7將牛肉餡中，加入五香粉，餃子料，雞精、味精、醬油喝適量的芝麻油攪拌均勻即可。

5、牛肉燉什么好吃又營養(yǎng)

牛肉的營養(yǎng)價(jià)值非常高，牛肉燉蘿卜既好吃又有營養(yǎng)，做法也非常簡單。1將牛肉洗凈切成塊，2將白蘿卜去皮切成菱形備用。3將蔥姜蒜切成片備用4將切好的牛肉塊放入盆中，加入料酒、鹽腌制半小時(shí)。4取出炒鍋，并往鍋里加入，適量的植物油，將蔥姜蒜，倒入鍋內(nèi)爆炒，炒出香味。5將腌好的牛肉倒入鍋中繼續(xù)翻炒，并往鍋里加入鹽，料酒。6往鍋里加入，沒過牛肉的水，小火慢燉半小時(shí)后，7放入切好的蘿卜，再火燉15分鐘，等蘿卜稍微面時(shí)，并往鍋里加入適量的雞精、味精調(diào)味香菜，即可出鍋。

參考文獻(xiàn)