1、可樂(lè)雞翅的做法

可樂(lè)雞翅做法：雞翅，可樂(lè)，老抽。把雞翅清洗干凈，然后就直接放進(jìn)鍋里干炒，炒到水分都干了就撈出來(lái)。在鍋里放入油，在把雞翅倒進(jìn)去，煎到兩面都變成金黃色。在放入辣椒，繼續(xù)翻炒，等出味的時(shí)候，在把可樂(lè)倒進(jìn)去。沒(méi)過(guò)雞翅就可以。在加點(diǎn)老抽和鹽。蓋上蓋子，用大火煮開(kāi)，把上面那層浮沫弄掉。換成小火繼續(xù)煮，最后收汁到自己喜歡的程度就可以了。

2、山藥的做法

山藥的做法：山藥，木耳，辣椒，油，鹽，香油，蒜泥。把山藥去皮，清洗干凈。在切成小塊狀的。在放入事先準(zhǔn)備好的淡鹽水中浸泡，這樣可以預(yù)防山藥變黑。辣椒啟程三角形。起鍋，在鍋里放入食用油，把蒜泥放進(jìn)去，翻炒出味的時(shí)候就加入山藥，繼續(xù)翻炒一會(huì)，接著就把青椒和辣椒放進(jìn)去，在加入木耳繼續(xù)翻炒，加點(diǎn)鹽和高湯。最后淋上香油就可以出鍋了。

3、蛋撻的做法

蛋撻的做法：蛋撻，雞蛋黃，淡奶油，牛奶，低粉，白糖，煉乳。把牛奶和煉乳放在盆里攪拌均勻，然后用小火煮，一邊煮一邊要攪拌，以免粘鍋。在倒入白糖繼續(xù)攪拌，直到白糖融化就可以了。拿出蛋黃放入牛奶中，攪拌均勻。在放入低粉，繼續(xù)的攪拌，混合在一起的時(shí)候，在把剛剛煮的牛奶倒進(jìn)去。等完全混合在一起的時(shí)候，就可倒入蛋撻皮中，不要倒?jié)M，八分滿就可以了?？鞠漕A(yù)防200度，中層烤20分鐘就可以吃了。

4、包子的做法

包子的做法：面粉，肉末，白菜，大蔥，生姜末，醬油，鹽，白糖，雞精，胡椒粉。把面粉加入酵母中國(guó)攪拌均勻，直到有蜂窩眼就發(fā)好了。在肉末中加入適量的鹽，白糖，醬油，雞精，生姜末，胡椒粉攪拌均勻，最后在加入蔥末攪拌均勻。在把發(fā)好的面粉切成小方塊，在用搟面杖搟好，邊緣可以薄一點(diǎn)，中間一定要厚。然后把肉餡放進(jìn)去，包好。放在蒸鍋上面蒸20分鐘就可以吃了。

5、水煮魚(yú)的做法

水煮魚(yú)做法：草魚(yú)，豆腐皮，油菜，豆醬，桂皮，麻椒，大料，生姜，蔥，蒜，淀粉。草魚(yú)清洗干凈，沿著魚(yú)骨取下魚(yú)肉，在切成薄片的。在用白酒，蛋清，胡椒粉，淀粉攪拌均勻，放置備用。起鍋，放入麻油，放入豆皮和油菜翻炒，盛在碗里。然后放點(diǎn)油，把花椒，大料，桂皮，蒜，蔥是，生姜放進(jìn)去翻炒，接著把魚(yú)頭和魚(yú)尾，魚(yú)骨都放進(jìn)去翻炒，出味的時(shí)候就加入清水，煮開(kāi)后用文火繼續(xù)煮10分鐘左右。把腌制好的魚(yú)片，一片一片的放進(jìn)去，等魚(yú)肉變白的時(shí)候，撈起來(lái)，放入盤(pán)中，加入麻油，鹽，調(diào)好味。在把鍋里的湯和豆皮都放在盆中就可以了。

參考文獻(xiàn)