在我們的生活中很多的朋友都比較喜歡喝奶茶，那么奶茶的營養(yǎng)豐富，常喝對身體保健也會起到很好的作用，是大家喝奶茶大部分的人都是在外面來，買成品的奶茶。外面直接買的奶茶可能加入了很多的，一些不營養(yǎng)的物品，所以我們要健康的喝奶茶還是自己在家里制作比較安全放心。當然要懂得一些制作的方法，我們才能做出美味的奶茶，接下來我就為大家詳細的介紹一下在家里我們怎么樣作出放心又香甜的奶茶呢？你比較喜歡飲用這樣的奶茶就趕快來了解一下吧！

街頭奶茶很多不含奶、茶

嚴格來說奶茶是舶來品，西方人喜歡喝紅茶，也就是全發(fā)酵的茶，茶水的口感雖清冽卻也有些苦澀，西方人向茶里添加一定比例的牛奶，就得到了既有茶的清香又有牛奶的順滑口感的奶茶。從營養(yǎng)角度上來說也是好搭配，一杯奶茶里既能提供茶水里富含的茶多酚、維C，又能提供牛奶里的鈣質和高蛋白，是一舉多得的健康食品。

在很多“坦蕩蕩”的奶茶店，店主根本無意掩飾奶茶不含奶不含茶的真相。你想喝原味奶茶，就是一勺子粉末沖水;你想喝果味奶茶，那就再加一勺花花綠綠的粉末。這種簡單易行的沖奶茶方法已經(jīng)是街頭奶茶行業(yè)的“行規(guī)”了，它們所售奶茶都是用奶精和茶粉，外加甜蜜素、色素勾兌而成。

奶精這名字起得好，像是牛奶精華的簡稱，其實它和牛奶唯一相似的地方就是顏色，這也是它成為牛奶替代品的原因。奶精學名植物脂末，主要由氫化植物油和酪蛋白組成。

氫化植物油里含有大量反式脂肪酸，長期食用會增加患心血管疾病的風險。茶粉是茶葉口味的添加劑，甜蜜素負責調(diào)配甜味，色素增加色澤。只靠這些就能沖出一杯色香味俱佳、沒有營養(yǎng)還可能對身體有害的奶茶。所以為了健康，我們還是自己做奶茶吧?，F(xiàn)在市面上的奶茶大多是西方口味的。

自制奶茶簡單易做

自制奶茶其實很簡單?？梢苑譃楹唵伟婧妥詈啺?。簡單版是在家里煮紅茶，沖奶茶;最簡版的制作方法，省去了煮紅茶這一工序，用茶包泡茶代替。

奶茶想要好喝，用紅茶是最好的，因為紅茶是全發(fā)酵茶，口感更醇和，當然如果你喜歡綠茶這種偏澀的口感，也可以嘗試一下。有了茶，還需要奶和糖。奶可以去超市購買袋裝的鮮牛奶，不拘牌子。糖可以用白砂糖，還可以用蜂蜜替代。

自制奶茶制作程序：

1、將紅茶葉用手碾碎后，放入鍋中，加適量水(想喝濃茶少放水)，用中火煮3~5分鐘，等茶水顏色變深紅即可;

2、濾去茶葉渣，只留茶水;

3、鮮牛奶加熱至溫熱不燙手時，倒入茶水中，調(diào)勻;

4、依據(jù)個人口味添加糖。這就是簡單版的原味奶茶的制作經(jīng)過。全程只要幾分鐘，香甜的奶茶就做好了。

如果覺得復雜，可以試一下最簡版。最簡版的奶茶制作方法：只需要把茶包泡入熱水中，得到茶水，再把買來的袋裝奶沖入茶水里，加適量糖即可。不用擔心營養(yǎng)不夠，茶包泡出來的茶水里一樣有茶多酚。

很多人發(fā)愁奶和茶水的比例，我覺得這完全是個人口味的問題。1∶1、1∶2、1∶3自由選擇，想口感順滑一些，就多加些奶;想口感清冽一些，就多加茶。讀者朋友可以一邊添加，一邊嘗味道，直到調(diào)到自己滿意為止。

以上為大家詳細的介紹了在家里制作，奶茶的方法你都掌握了嗎？其實這些方法非常的簡單，只要我們按照上面的步驟一一去做，就能做出香甜可口的奶茶了。自己做的放心又安全吃著有營養(yǎng)所以大家趕快去試試吧！