在我們的生活中很多的朋友都比較喜歡吃蔬果，水果和蔬菜對(duì)我們的身體保養(yǎng)都會(huì)有很好的作用。它們營養(yǎng)豐富口味鮮美對(duì)我們的皮膚健康也是有幫助的?？墒窃谏钪泻芏嗟呐笥言诔愿鞣N，水果的時(shí)候都有可能是將，水果的皮削掉，其實(shí)很多的水果皮也有豐富的營養(yǎng)對(duì)我們的身體的保健也是有很好作用，在生活中我們可以將水果清洗干凈連皮一起吃更健康哦。接下來我就為朋友們講一講生活中六種蔬果皮的營養(yǎng)和功效吧！為了您的身體保健還是來看看吧！

番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì)，能防治心血管疾病，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防癌癥，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助于維護(hù)腸道健康。因此，番茄帶皮吃最營養(yǎng)。

葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì)，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等。現(xiàn)已有人開始研究利用葡萄皮加工食品，用以治療膽固醇過高、糖尿病等。

黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟后涼拌的“鮮拌三皮”最適合減肥者。4、蘋果皮抗氧化

蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明，蘋果皮比果肉抗氧化性更強(qiáng)，甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質(zhì)來開發(fā)功能食品。

茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養(yǎng)物質(zhì)卻蘊(yùn)藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會(huì)降低保健價(jià)值，還會(huì)因其中的鐵被空氣氧化，很容易發(fā)黑，影響人體對(duì)鐵的吸收。

橘皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。做肉湯時(shí)放幾塊橘皮，能使湯味更鮮，并減輕油膩。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。檸檬皮與此類似。西瓜皮清熱解暑。西瓜皮含豐富的糖類、礦物質(zhì)、維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用?？梢詻霭琛⒊慈饣蜃鰷?。

以上小編為大家介紹的，這些蔬果的皮的營養(yǎng)作用你都了解具體了嗎？在生活中大家只關(guān)注了水果的營養(yǎng)并沒有注意到，水果皮其實(shí)也有諸多營養(yǎng)，那么通過今天的閱讀我們了解以后，在生活中再去使用這些水果的時(shí)候，就可以連皮一起吃這樣會(huì)更健康。