年輕人是我們這個(gè)社會(huì)發(fā)展的重要支柱，沒(méi)有他們，這個(gè)社會(huì)即將面臨的就是老齡化，到那個(gè)時(shí)候，我們將不會(huì)再看到任何的生機(jī)，我們也終將慢慢地走向死亡，想想這是一件多么可怕的事情啊。所以，社會(huì)之中大部分人對(duì)于年輕人還是有著保護(hù)心里的。但是由于他們的身體素質(zhì)還不是多好的，所以身體經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，比如說(shuō)缺鈣，這就是其中最為常見(jiàn)的問(wèn)題之一。那么，年輕人缺鈣的時(shí)候怎么辦呢？如果不及時(shí)解決的話(huà)，那么影響的就是他們的身心發(fā)育了。不要擔(dān)心，多吃吃下面這兩道美食就可以了。

材料：牛骨1600克、牛排500克、芝麻5克、姜10克、大蔥15克、大蒜（白皮）10克、鹽10克、胡椒粉2克

做法：

1、牛雜骨、排骨、牛大骨放入涼水中浸泡一小時(shí)之后撈出，放入開(kāi)水中完全燙去血水。

2、牛雜骨和牛大骨一起放進(jìn)大鍋中，放入蔥段、生姜、蒜頭和足量的清水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)成小火熬煮至鍋中的水剩下一半。

3、熬煮過(guò)程中注意隨時(shí)用勺子撈去漂浮在上面的油脂和泡沫，湯熬煮至乳白色之后，放入牛排骨，繼續(xù)燉煮3小時(shí)，煮至肉爛之后撈出排骨，刮去骨頭上的肉，切成薄肉片，骨頭繼續(xù)熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯。

4、薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的的濃湯，撒上蔥和芝麻，加入食鹽和胡椒粉，調(diào)味之后即可飲用。

材料：腐竹200克、海帶200克、熟豬肉100克、胡蘿卜25克、黃瓜40克、麻油15克、豆油25克、醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥等各適量。

做法：

1、腐竹切成長(zhǎng)絲狀，放入開(kāi)水中焯煮熟透，撈出過(guò)涼水，瀝干水分備用；

2、海帶、胡蘿卜、黃瓜清洗干凈，切成長(zhǎng)絲；熟豬肉切絲；

3、香蔥、蒜瓣切成末；

4、將以上所有的材料放入盤(pán)內(nèi)，撒上香蔥末，上桌前加入所有的調(diào)料，一起攪拌均勻之后即可食用。

這兩道菜在我們生活之中出現(xiàn)的頻率還是比較高的，只是大部分人在平時(shí)吃的時(shí)候根本就沒(méi)有想過(guò)這方面的問(wèn)題。而這里的詳細(xì)介紹，應(yīng)該也讓大家對(duì)于這兩道菜的補(bǔ)鈣妙用有了一定的了解了，所以希望大家在以后的生活中，如果再次面臨缺鈣的問(wèn)題的時(shí)候，就多吃吃這兩道菜吧。