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銀耳湯放置過(guò)夜不宜喝

作者:養(yǎng)生專(zhuān)家  時(shí)間:2013-02-01 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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銀耳是美容養(yǎng)顏的佳品,是很多MM的最?lèi)?ài)。關(guān)于銀耳的做法是數(shù)不勝數(shù),它還是家常小菜中最常見(jiàn)的配角之一。銀耳湯就是最為常見(jiàn)的做法之一。雖然銀耳湯是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品,但一過(guò)夜,營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)減少并產(chǎn)生有害成分,所以

放置過(guò)夜的銀耳湯不宜喝

。

不論是室內(nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類(lèi),經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久,在細(xì)菌的分解作用下,硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯,亞硝酸就自然地進(jìn)入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白,能攜帶大量的氧氣供機(jī)體需要。但是亞硝酸起反作用,使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,造成人體缺乏正常的造血功能,嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生瀉吐,昏迷不醒,甚至死亡。

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