簡介韭菜為百合科植物韭的葉。韭，多年生草本，具特殊強(qiáng)烈氣味。根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網(wǎng)狀纖維質(zhì)。葉基生，條形，扁平，比花序短，宿存；傘形花序簇生狀或球狀，多花；

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