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營養(yǎng)飲食
可不是大家說的“吃好”那么簡單，營養(yǎng)飲食講究的是吃得健康、吃得營養(yǎng);那要怎么才能吃得健康、吃得營養(yǎng)呢?我想，這個問題應(yīng)該從喝湯說起，下面就一起來看看生活中的喝湯誤區(qū)吧。?
1、湯泡飯
我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產(chǎn)生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經(jīng)過唾液的消化過程就進入胃了，這就給胃的消化增加了負擔(dān)，日子一久，就容易導(dǎo)致胃部不適。
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2、喝湯不吃“渣”
有人做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時后，看上去湯已很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養(yǎng)也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。
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3、喜歡喝熱湯
剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。
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溫馨提示：
生活中有很多朋友，都存在以上喝湯誤區(qū)，為了自己的健康著想，還希望大家從點滴開始改善。
