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古老的卷心菜

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-05-06 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網

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說到卷心菜很多人都知道的,但是卷心菜的真實的養(yǎng)生功效,又有多少人知道呢?

甘藍“久食益肝腎,利五臟六腑,利關節(jié),通經絡中結氣,明耳目,健人少睡,益心力,壯筋骨”。讀了此段文字,大家一定認為,甘藍是一味名貴藥材,其實它就是普通得不能再普通的卷心菜。

卷心菜,廣州人稱之為“椰菜”,常被拒之于餐桌以外,認為其濕熱,不可多吃。而事實上,卷心菜早在宋代藥書《證類本草》中已有記載,認為其是一味良藥。而在西方,人們常用卷心菜治病,就像中國人用蘿卜治病那樣常見。咽痛嗎?喝碗卷心菜湯,因為卷心菜有抗菌消炎作用;感冒了?喝碗卷心菜湯,因為維生素C可以緩解感冒癥狀,消除疲勞,卷心菜中維生素C的含量,高出大白菜1倍,高出橘子1倍,比西瓜多20倍。

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