蘋果醋是以蘋果釀制而成的食醋。它含有非常豐富的營養(yǎng)成分如果膠、多種維生素以及礦物質(zhì)。很多人對(duì)于蘋果醋不太了解，其實(shí)它在很多地方都能夠發(fā)揮作用。如果喝酒過多而頭疼難忍的話，喝一點(diǎn)蘋果醋會(huì)感覺清爽很多。這是因?yàn)橛锰O果醋解酒，是非常有效的。

為什么蘋果醋解酒有這么好的作用呢？這是因?yàn)槿嗽诤染埔院螅w內(nèi)的乙醇含量非常高，而蘋果醋中的氨基酸能夠增加肝臟的代謝，提高肝臟解毒功能，這樣就會(huì)使乙醇能從身體中更快的被代謝出來。

解酒又防醉喝酒前喝一杯果醋可以抑制酒精吸收，酒后喝一杯可以解酒防醉，讓頭腦迅速清醒起來，效果“立竿見影”。

因?yàn)榫S生素C在消化道中被吸收是靠一種選擇性吸收的細(xì)胞，這種細(xì)胞有個(gè)特點(diǎn)是喜酸，醋中的醋酸會(huì)刺激這種細(xì)胞，讓其大量吸收維生素C，同時(shí)，富含維生素c的蔬菜多為酸性食物，醋也為酸性，“兩酸”結(jié)合，產(chǎn)生催化作用也能夠提高維生素C的利用率。蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質(zhì)及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強(qiáng)人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統(tǒng)，清洗消化道，有助排除關(guān)節(jié)、血管及內(nèi)臟器官的毒素，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能，對(duì)關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)癥也有一定的療效果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉，讓您迅覺頭腦清醒。

而如果在喝酒前喝一點(diǎn)蘋果醋，也是可以預(yù)防醉酒的發(fā)生。如果事先沒有喝，酒后補(bǔ)喝蘋果醋效果也是非常明顯的。它不僅能夠使癥狀減輕，還可以保護(hù)肝臟，蘋果醋解酒方法對(duì)于眾多嗜酒者來說，的確是一個(gè)非常出色的好幫手。