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青椒炒肉絲
是一道典型的家常菜肴，幾乎所有家庭主婦都會(huì)做，簡(jiǎn)單、快捷、營(yíng)養(yǎng)、美味，是它的特點(diǎn);會(huì)做的人雖然很多，但是相同的菜肴出自不同的手，其菜肴口感是完全不一樣的;所以今天小編又推薦了一種做法，希望大家喜歡。?
青椒炒肉絲的材料：
青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，醬油5毫升，料酒3毫升，鹽2克，淀粉3克，味精少許，水或鮮湯30毫升
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青椒炒肉絲的做法：
1.里脊肉切細(xì)絲后碼淀粉、鹽、醬油、料酒、10毫升水(鮮湯)混合均勻后放置5分鐘;青椒去籽，切絲。用醬油、味精、淀粉和水(鮮湯)調(diào)成芡汁。
2.鍋至中火上，倒少許植物油燒五成熱后放青椒絲、鹽炒，斷生后鏟起。
3.鍋至大火上，倒植物油燒滾熱，下肉絲爆炒;下青椒混炒3分鐘后倒入芡汁，翻炒均勻再放入味精后即可出鍋。
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溫馨提示：
青椒炒肉絲的做法十分簡(jiǎn)單，相信大家只需要學(xué)做一遍就能輕松掌握其中要領(lǐng)，不過要想做好菜，用心才是最關(guān)鍵的。
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