面條是我們生活中最為常見(jiàn)的主食之一，中國(guó)人對(duì)于面條的喜愛(ài)要追溯到遠(yuǎn)古時(shí)期，據(jù)現(xiàn)存史料記載在東漢年間人們喜吃面條，至今已有1900年的歷史了，“面條文化”流傳至今也被得以傳承與發(fā)揚(yáng)，越來(lái)越多關(guān)于面條的吃法被大家所熟知，今天我們就為大家?guī)?lái)一道

“好吃易做的豇豆肉醬拌面”，

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原料：

主料：掛面50g、豬肉50g、豇豆3根。

配料：洋蔥1/4個(gè)、蒜2瓣。

調(diào)料：醬油1大勺、蠔油1大勺、辣椒醬1大勺、料酒1茶匙、橄欖油少許。

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做法：

肉醬的做法

1、洋蔥去外皮，切碎末;

2、豇豆洗凈、掐去頭尾、切碎;

3、蒜去皮、切成碎末，放入一只干凈的碗中;

4、倒入一大勺醬油;

5、倒入一大勺蠔油;

6、舀入一大勺辣椒醬;

7、再加入一茶匙料酒，調(diào)和均勻作為料汁待用;

8、豬肉切碎，成為肉丁;

9、鍋燒熱，放入少許橄欖油;

10、倒入洋蔥碎，小火煸炒;

11、待洋蔥煸出香味，倒入豬肉丁;

12、炒至肉丁變色，倒入豇豆碎;

13、繼續(xù)翻炒兩分鐘，倒入調(diào)好的料汁;

14、小火炒至料汁收濃即可。

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面條的做法

1、湯鍋放足量水，燒開(kāi)后倒入幾滴橄欖油;

2、放入掛面，在水滾的狀態(tài)下煮5至7分鐘左右;

3、撈出煮好的面條，迅速過(guò)冷水，再用冷水浸泡;

4、冷透的面條撈出、瀝干水分，均勻分成三股。

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隨著人們工作壓力的加大，工作時(shí)間的加長(zhǎng)，越來(lái)越多的人傾向于“速食文化”，但是速食的營(yíng)養(yǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠我們身體所需的，我們建議您在忙碌之余不妨自己下廚嘗試著做一下這道“豇豆肉醬拌面”