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“刮油”去脂的6種素食

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-09-07 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網

燕麥?燕麥具有降膽固醇和降血脂作用。由于燕麥中含有其他谷物所沒有的豐富的可溶性食物纖維,這種纖維容易被人體吸收,且熱量低,既有利于減肥,又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。

玉米?玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等,還富含纖維質。常食玉米可降低膽固醇并軟化血管,對膽囊炎、膽結石和糖尿病等有輔助治療作用。

蔥蒜?洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。洋蔥幾乎不含脂肪,故能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高,有助于改善動脈粥樣硬化。大蒜能降低血清總膽固醇,大蒜素的二次代謝產物甲基丙烯三硫能預防血栓。

山藥?山藥其黏液蛋白能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化,減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。山藥中的多巴胺有擴張血管、改善血液循環(huán)的功能。山藥還能改善人體消化功能,若有消化不良,可用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮食用。

地瓜?地瓜有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質類等排便物質,可謂“腸道清道夫”。

芹菜?芹菜含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用。

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