1、注意挑選和鑒別食物，不要購(gòu)買(mǎi)和食用有毒的食物，如

河豚魚(yú)、毒蘑菇、發(fā)芽土豆等。

2、烹調(diào)食物要徹底加熱，做好的熟食要立即食用，儲(chǔ)存熟食的溫度要低于7℃，經(jīng)儲(chǔ)存的熟食品，食前要徹底加熱。

3、避免生食品與熟食品接觸，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分開(kāi)存放。

4、

#0000ff;">瓜果、蔬菜生吃時(shí)要洗凈、消毒。

5、避免昆蟲(chóng)、鼠類(lèi)和其他動(dòng)物接觸食品。

6、到飯店就餐時(shí)要選擇有《食品衛(wèi)生許可證》的餐飲單位，不在無(wú)證排檔就餐。

7、不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、熗蚶等違禁生食水產(chǎn)品。

8、不要到無(wú)證攤販處買(mǎi)食品。不買(mǎi)無(wú)商標(biāo)或無(wú)出廠日期、無(wú)生產(chǎn)單位、無(wú)保質(zhì)期限等標(biāo)簽的罐頭食品和其他包裝食品。

9、不吃腐敗變質(zhì)的食物，變質(zhì)的食物往往含有多種病毒，最易出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。

10、

#0000ff;">肉類(lèi)食物要煮熟，防止外熟內(nèi)生。