牛蒡的食療作用可概括為：促進(jìn)生長；抑制腫瘤；有抗菌和抗真菌的作用。

       經(jīng)常食用牛蒡可促進(jìn)血液循環(huán)、清除腸胃垃圾、防止人體過早衰老、潤澤肌膚、防止中風(fēng)和高血壓、清腸排毒、降低膽固醇和血糖，糖尿病患者也可食用（因牛蒡根中含有菊糖）。

       牛蒡除了抗菌，對癌癥和尿毒癥也有很好的預(yù)防和抑制作用，因此被譽(yù)為大自然的最佳血液清潔劑。

      當(dāng)你把高膽固醇的內(nèi)臟肉作為主菜時(shí)，最好選擇同時(shí)把絆牛蒡絲、海藻色拉、作為副菜。餐后的甜點(diǎn)可以選擇獼猴桃和香蕉。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ觯抑改系闹贫ㄊ紫纫獏⒄諏＜业囊庖姟?/p>

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