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糖醋藕片制作過程

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-02-07 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

現(xiàn)在人們吃東西是無(wú)辣不鮮,人們常吃到的藕片涼菜也都是辣口的,可有一少部人食辣椒有過敏應(yīng),又想吃藕片怎么辦,今天本網(wǎng)站就教你一道酸甜口的糖醋藕片制作過程。

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材料:鮮藕,水淀粉、糖、醋、油適量,精鹽、姜末少許。

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制作:

1、藕洗凈,切片,熱水焯一下。

2、熱鍋,少許姜末熗鍋,倒入藕片翻炒。

3、加糖、醋,繼續(xù)翻炒,加水淀粉勾芡。出鍋。

要點(diǎn):

1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。

2、注意不要炒糊。盡量少用鐵器,鐵器容易讓藕變黑。

3、芡汁勾得要薄一些。

4、如果實(shí)在嫌麻煩,也可以焯過后放白糖、醋涼拌。

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今天推薦的糖醋藕片你學(xué)會(huì)了嗎?吃不了辣的朋友可以吃吃看哦,不愛吃甜食的人也不用擔(dān)心,糖醋藕片只是微甜,不會(huì)膩,能吃辣的朋友也可以換著食用,給自己的味覺嘗嘗鮮。?

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