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菠菜拌藕片

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-10-07 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

菠菜藕片具有清肝明目的功效,適用于肝血不足所致的視物不清,頭昏肢顫等病癥。以下就是關(guān)于它的做法介紹,喜歡這道菜的朋友不妨試著做一下。

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材料:

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菠菜、鮮藕各200克

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做法:

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1、將菠菜揀翠嫩者,洗凈瀝干。

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2、將菠菜入沸水中稍焯。

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3、鮮藕去皮切片,入開水氽斷生。

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4、以上二物加入鹽、麻油、味精拌勻即可。

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以上就是關(guān)于菠菜拌藕片的做法介紹,另外,哈佛大學(xué)的一項研究還發(fā)現(xiàn),每周食用2~4次菠菜的中老年人,因攝入了胡蘿卜素(即維生素A原,因為動物體內(nèi)的稱為維生素A而植物中的稱為維生素A原),可降低患視網(wǎng)膜退化的危險,從而保護視力。

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