劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

您好！四季豆含有植物凝集素，如果不經(jīng)過足夠的高溫，會導致中毒，產(chǎn)生嘔吐、腹痛、甚至休克。四季豆營養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白以及礦物質(zhì)鐵，并且有益于心臟，一定要熟透才可以食用。發(fā)現(xiàn)中毒要催吐，多喝水，增加身體代謝，同時要看醫(yī)生，協(xié)助治療！