劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

您好！米飯和面食主要成分都是淀粉，少量蛋白，單純從消化方面差別不是很大，只是將米飯做的軟一點(diǎn)，加水多，煮粥，會比面食好消化一點(diǎn)，但如果將面粉經(jīng)發(fā)酵，蒸成饅頭，花卷之類的，也比較容易消化了。