番茄皮真的能吃嗎
“這兩天家里人經(jīng)常會買一些番茄用來煮湯或者炒雞蛋吃，可是在炒作番茄的時(shí)候家人總是連皮一起炒，從來沒有將皮去掉，我想了解一下番茄皮能吃嗎？
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
您好！番茄就是西紅柿，皮分當(dāng)然可以吃。西紅柿既可以當(dāng)作水果也可以當(dāng)作蔬菜。熟透了的西紅柿生吃最有營養(yǎng)，可以保存大多數(shù)的維生素C、富含番茄紅素、膳食纖維等營養(yǎng)成分，具有提高免疫、延緩衰老的作用。烹調(diào)會導(dǎo)致一部分營養(yǎng)素的損失。
2017-08-06