前不久去朋友家去做客。朋友給我做了好多好吃的菜，我最喜歡吃的一道菜是洋蔥炒蛋，菜里的洋蔥絲非常好吃，但是我自己在做這道菜的時(shí)候，總是切不好洋蔥，那么洋蔥怎么切絲？

我們都知道洋蔥是一層一層裹起來(lái)的，所以洋蔥有很多的層，所以在切的時(shí)候選擇豎切，切下來(lái)的第一面是片狀的，最后一面也是片狀的，其余的切下來(lái)都是絲狀的，然后再去把第一個(gè)和最后一個(gè)切面切成絲就可以了，當(dāng)然在切的過(guò)程中要小心手，另外也可以先把整個(gè)洋蔥從中間豎切兩半，然后一半一半的進(jìn)行切絲，我們知道切洋蔥的時(shí)候最麻煩的就是洋蔥有辣味。辣味熏到眼睛，眼睛會(huì)流淚，所以在我們切洋蔥之前可以把洋蔥放在冰箱5-10分鐘，也可以把洋蔥放在涼水中浸泡10分鐘，這樣辣味揮發(fā)，切洋蔥時(shí)可以避免流淚。