一直比較喜歡吃面食，但是我做的面始終缺乏勁道，后來知道是因為和面的技巧和方式方法不對，所以想問問怎么和面才更加勁道

面條的勁道與和面的方法方法、技巧有很大的關(guān)系，由于和面通常要加入水，所以要注意面粉和水的比例，勁道的面條要求面粉與水的比例通常為25：9。在免費選擇方面，可以選擇高勁道的面粉，另外和面的食物要記得加入點鹽。此外，餳面時間不要過長但是也要注意不宜太短，不然的話要么導致面粉不好搟，要么及時影響口感不勁道?？偸?，和面是技術(shù)說，需要在日常生活中不斷練習，同時總結(jié)經(jīng)驗，進而才能讓面更加勁道。