早就耳聞大米飯小燉肉好吃，今天終于吃到了，覺得確實是名不虛傳，非常的好吃。請問，誰知道這種飯是怎么做的呢？

首先是蒸上大米飯，然后就可以做小燉肉了，當(dāng)小燉肉做好了，米飯也就蒸好了，正好開吃。小燉肉的作法就是先準備好帶皮的五花肉，然后洗凈切成長塊。然后在鍋中放上底油，再放進去適量的白糖，開始炒糖色，然后在把肉放進去煸炒，等到肉上色以后，在把料酒、醬油、鹽放進去，加上蔥姜蒜、大料，少量的清水，然后用大火燒開，然后撇去浮沫，再加入適量的清水，大火燒開，小火燉爛，就可以了。