兒子很喜歡吃蝦，最近朋友送了一些冰凍蝦，我以前經(jīng)常給他做新鮮的蝦，從來(lái)沒(méi)有做過(guò)冰凍蝦。很想知道冰凍蝦怎么做好吃呢？

做冰凍蝦的時(shí)候，可以直接水煮蝦。需要注意的是直接煮冰凍蝦不需要化開(kāi)，只要直接加入水，將冰凍蝦放進(jìn)去，加一些鹽就可以了。如果化開(kāi)再煮的話，蝦頭容易發(fā)黑，看起來(lái)不夠美觀。如果冰凍蝦時(shí)間比較長(zhǎng)的話，可以把蝦撥開(kāi)，用蝦仁炒黃瓜，或者炒西蘭花都可以。另外冰凍蝦如果化開(kāi)以后，也可以干炸大蝦，在干炸大蝦的時(shí)候，必須要將蝦清理干凈，最好將蝦線去掉，這樣可以去掉蝦的腥味。