我特別的喜歡吃鐵板臭豆腐，雖然聞上去比較臭，但是吃起來感覺特別的香，想要在家里自己做鐵板臭豆腐，應(yīng)該是怎么做的？

鐵板臭豆腐需要注意的是首先應(yīng)該將臭豆腐進(jìn)行切片，切片的時候是不能夠太薄的，以防出現(xiàn)豆腐破碎的問題，然后在平底鍋里面放入一些油，但臭豆腐放入平底鍋中進(jìn)行小火煎炸，然后上面撒上一些辣椒和鹽，應(yīng)該是把兩側(cè)都煎成金黃色的，這樣的話顏色會比較的好看而且口感也是會比較好吃的，臭豆腐有著比較多的植物性乳酸菌，所以對于調(diào)節(jié)腸胃的問題有著比較好的效果。