維生素D包含兩種，一種是維生素D2，另一種是維生素D3，這兩種維生素都是沒有活性的，都需要經(jīng)過肝腎細胞的轉(zhuǎn)化生成，維生素D2可以促進小腸對鈣磷的吸收，而維生素D3是人體自身合成的，經(jīng)過陽光的照射，就會變成維生素D3。而維生素D3一般都是來自動物性食品，其中以肝臟尤其是魚肝的含量最為豐富。而維生素D2主要來源于植物性食物，蕈類植物的含量非常豐富。