不是什么魚類都是可以生吃的我們最常見的生吃的魚類有三文魚，尤其是日本料理做得最多，三文魚的味道是比較容易讓人接受的，而且三文魚生吃才是可以體現(xiàn)三文魚味道鮮美的吃法，三文魚的肉質(zhì)非常的細(xì)膩鮮美，云南的部分是很肥美的，吃上去有入口即化的感覺，三文魚的骨頭一般都是油炸著吃的比較多，但是熟了之后三文魚的味道是不一樣的，需要注意的是在吃三文魚的時候?yàn)榱吮苊饫亲右欢ㄒ右稽c(diǎn)芥末一起吃，還有就是金槍魚，也是日本料理中很常見的一種生吃的魚類，但是吃生魚片盡量要少吃，畢竟是生的食物很容易感染上寄生蟲。