頭幾天朋友來我家吃飯，他買了一些番薯餅，我吃了很多，今天我也想自己做番薯餅，想學(xué)一學(xué)怎么做番薯餅，番薯餅怎么做才好吃呢？

番薯就是地瓜，做番薯餅可以用番薯粉來做，也可以在白面里參和地瓜攪拌均勻揉面一起做，無論哪種方法做番薯餅，揉面的時(shí)候要用溫開水揉，放兩個(gè)生雞蛋一起揉，溫水能讓面變的軟，用雞蛋揉面能避免面黏手，揉好面以后蓋好蓋子放半小時(shí)左右，然后可以搟面，大小要適當(dāng)，面要搟成原形，最好薄一點(diǎn)，這樣容易熟，而且口感好，可以用植物油來烙餅，火候要把握好，翻幾下餅就基本熟了。