反季節(jié)蔬果是在人工調(diào)控的溫室中生長成熟的，也含有微量元素等物質(zhì)，食用后可以補充一定量的營養(yǎng)，對身體不會產(chǎn)生壞處。但由于模擬的環(huán)境無法達(dá)到自然的程度，而且可能會施加比較多的化肥和催熟劑，所以在果實的口感風(fēng)味以及營養(yǎng)成分都會受到影響。比如夏季時節(jié)成長的黃瓜和西紅柿等蔬菜中，含有的維生素C等物質(zhì)的含量，都會比反季節(jié)的要高出很多。