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小辣魚怎么做呢?

關鍵詞:辣魚怎么做家常做法注意事項

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 小的時候經(jīng)常會去小賣店買那種甜辣的小魚,非常的好吃??墒乾F(xiàn)在很難看到這種食品了。后來朋友,寄過來一些很小的魚干,自己很想在家做一下那種味道的辣魚,誰知道怎么做呢?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    魚干由于外面的風吹日曬比較臟,所以先用涼水泡一下洗干凈,瀝干水份,在鍋中倒入油,稍多一點,熱油后將小魚干放入油鍋中,稍微炸一下,撈出。再燒油,放入干辣椒,花椒,辣椒和花椒都可以多放一點,煸炒,再加點豆瓣,翻炒幾下,再把剛才炸好的魚干放入鍋里。連續(xù)翻炒使花椒和豆瓣的香味均勻地滲入小魚干中,出鍋時再加一點鹽、味精。

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