平時的時候也特別喜歡豬豬蹄，但是我們家吃的豬蹄一直都是蹲著來吃的，請問酸甜豬腳在自己家里應該怎么做？

我們首先要準備適量的油，八角，將，香葉，白砂糖，酸芥頭，酸筍，少抽，還有適量的冰糖。在鍋中先放入少許的油，加入一些冰糖，用小火慢慢地炒出糖色，之后放入一些八角，香葉，生姜片，再加入豬腳來一起翻炒，之后再放入少許的老抽，翻炒一會兒之后加入水，水的量大約要沒過豬腳，燜煮大約在一個小時左右，之后等豬蹄軟爛了之后撈出備用，鍋中放油，開始炒制甜料。