魚的苦膽是一種有毒的物質(zhì)，里面的很多物質(zhì)都是有毒的，進(jìn)入身體以后會(huì)損害身體的一些內(nèi)臟器官。尤其是對(duì)身體的腎臟和肝臟的損傷是比較大的，所以在收拾魚的時(shí)候應(yīng)該注意避免弄破魚膽才好。平時(shí)在吃魚的時(shí)候最好是高溫加熱之后食用比較安全。尤其是腎臟不好的人，更是應(yīng)該不要吃生魚的，避免引起苦膽的中毒出現(xiàn)，應(yīng)該注意自己的飲食結(jié)構(gòu)，多吃蔬菜比較好。