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小咸魚干應(yīng)該怎么做比較好吃呢?

關(guān)鍵詞:咸魚干做法方法怎么制作

小編解答

小編的建議僅供參考

  • p1">我家住在一個(gè)大河邊,每年都會(huì)捕很多魚,有些魚比較小,只能用來做成咸魚干,那種小咸魚干到底應(yīng)該用什么方法做比較好吃呢?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    要想小咸魚干腌制的比較好吃,那么在腌制過程中一定要加入除鹽以外的各種調(diào)味料。腌制前一定要把小魚身上的粘液徹底沖洗干凈??梢杂昧暇铺崆俺バ◆~的腥味。在腌制過程中,不要放太多的鹽,適量即可。可根據(jù)個(gè)人喜好加入辣椒粉、孜然粉、五香粉等調(diào)味料。不要封得太久,拿出來晾干的時(shí)候不要讓太陽暴曬,也不宜溫度太高,如果在夏天晾曬,可以用草席遮擋一下陽光,在陰涼通風(fēng)的地方慢慢晾干,會(huì)讓味道更好,魚肉味道也比較好。

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