我們家女兒很喜歡吃雞爪子，平時(shí)總是要讓我去鹵菜店買那些鹵雞爪，泡椒鳳爪什么的，我覺(jué)得沒(méi)有自己做得干凈，鹵雞爪怎么做??？

鹵雞爪是一道比較簡(jiǎn)單的家常菜，比較常見(jiàn)的做法只要準(zhǔn)備一小包十三香香料，啤酒一瓶，生抽，老抽，白糖就可以了，白糖也可以換成冰糖。雞爪要洗干凈，最好把指甲剁掉，燒開(kāi)一鍋水把所有的材料放進(jìn)去，雞爪也放進(jìn)去焯兩分鐘，然后撈出來(lái)放進(jìn)涼水里泡一下，可以去腥，然后再把雞爪放進(jìn)去泡一晚，第二天大火煮開(kāi)再煮二十分鐘，就可以了。雞爪含有豐富的膠原蛋白和氨基酸。