">我挺喜歡吃肉凍的，但是又害怕市場上賣的會加有添加劑。我就買了一些肉皮，想自己嘗試著做，肉凍一般是怎么做成的呢？

制作肉凍時需要先將肉皮用熱水泡一下，然后切成細(xì)絲或者其他形狀，再加入黃酒等佐料煮到黏黏的狀態(tài)，放涼之后就基本制作成功了。肉凍中含有大量的蛋白質(zhì)，能夠補充人體所需的營養(yǎng)，對骨骼和肌肉的生長發(fā)育都有一定的好處。但是因為肉凍含有比較多的脂肪，要注意不要過量食用，否則可能會引起肥胖等癥狀，對于膽固醇較高等類似癥狀的患者要盡量避免食用。