我吃過一次虎皮辣子感覺味道非常的好，而且聽人家說的辣椒里面的維生素非常的多，所以想自己在家里做，但是虎皮辣子一般怎么做才會(huì)比較好吸收營(yíng)養(yǎng)？
大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：
虎皮辣子最大的特點(diǎn)就是不放油，而且如果是不用油的話對(duì)人體的健康也是比較好的，要注意的是虎皮辣子是直接放入鍋里煎的，一般選擇皮薄的辣椒比較好，因?yàn)槭斓谋容^快，這樣的營(yíng)養(yǎng)流失也比較少，在煎的時(shí)候要注意用鍋鏟把辣椒壓住進(jìn)行煎，這樣也會(huì)讓辣椒熟的更快，辣椒選擇青椒維生素含量比較豐富的維生素。