朋友去東北旅游回來的時(shí)候帶了好大一包蠶蛹給我，我以前從來沒吃過這東西，也沒弄過。蠶蛹全部都還是帶殼的，請(qǐng)問該怎么保存，怎么吃啊？

蠶蛹如果還沒有去殼的話，你要盡快把殼全部去掉，否則再放幾點(diǎn)，就可能變成飛蛾了。去殼之后，可以用保鮮袋裝起來，放入冰箱保鮮層，可以放5天左右。也可以完全冷凍起來，等想吃的時(shí)候拿出來解凍。蠶蛹的吃法一般有炒和油炸，建議你可以吃辣炒蠶蛹，比油炸的更營(yíng)養(yǎng)。方法是準(zhǔn)備蔥姜蒜、干辣椒、韭菜、紅椒、青椒。將食材切好之后，鍋里熱油放入蔥姜蒜、干辣椒，再依次放入蠶蛹、紅椒青椒，加入蠔油，翻炒到快熟的時(shí)候，放入韭菜，再加鹽和味精調(diào)味即可。