面包是很多人喜愛(ài)吃的美食，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)人體的健康有著很大的幫助，而且它吃起來(lái)簡(jiǎn)單，可以隨身的攜帶，因此說(shuō)面包是生活中離不開(kāi)的美食，那牛角面包是一種形狀很像牛角的，因此以這樣的名稱(chēng)稱(chēng)呼它，它在味道上也都是非常不錯(cuò)。

牛角面包在制作上，也需要掌握一定的技巧，這樣才能成功的制作出來(lái)，那如何的制作呢，下面就詳細(xì)的介紹下，讓我們對(duì)它制作了解更多。

金牛角面包的做法：

材料：高粉200克，糖20克，鹽2克，奶粉10克，全蛋液25克，酵母3克，水100克，玉米油15克，面裝表飾：蛋黃液，白芝麻

做法：

1、將面包原料除油外全部混合揉成光滑面團(tuán)。加油后繼續(xù)邊揉邊摔至能拉出薄膜，蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵2.5倍大。

2、取出面團(tuán)排氣分割成五份，滾圓后蓋保鮮膜松馳15分鐘，再搓成水滴形狀，搟成20cm長(zhǎng)(圖五)。

3、在大的-頭中間切-刀囗(圖六)，雙手往下卷起(圖七)，再將兩頭搓尖(圖八)，將兩頭往內(nèi)整形成金牛角排入烤盤(pán)放溫暖濕潤(rùn)處最后發(fā)酵。

3、發(fā)酵結(jié)束刷蛋黃液，撒白芝麻，放入預(yù)熱好185度烤箱，中層，20分鐘即可。

牛角面包在制作上并不是很那，因此我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候，也都是可以選擇以上的制作方法，不僅簡(jiǎn)單，而且每個(gè)工序，也都是有著詳細(xì)的說(shuō)明，我們可以放心的選擇，那在面包的制作上，面粉的購(gòu)買(mǎi)也都是很重要的哦!