1、潤腸通便

銀耳中含有較多的膠質(zhì)，能潤滑腸道，可以清理腸道中的毒素，特別對(duì)老人和孕婦的便秘有明顯的療效。

2、潤肺止咳

銀耳在古代是治療咳嗽和肺癆的良藥，秋冬季節(jié)，空氣干燥，適合食用銀耳，同時(shí)銀耳蓮子湯還有改善心、肺功能的作用，可在一定程度上降低膽固醇和甘油三酯。

3、滋補(bǔ)效果

銀耳蓮子湯中無論是蓮子還是銀耳都有很好的滋補(bǔ)效果，特別是蓮子中的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，銀耳蓮子湯是常用營養(yǎng)佳品。

4、補(bǔ)血作用

銀耳蓮子湯有一定的補(bǔ)血效果，主要是由于湯汁中鐵元素的含量較高，鐵是紅蛋白的的重要組成部分，常食用銀耳蓮子湯能預(yù)防治療缺鐵性貧血。

5、防癌抗癌

銀耳蓮子湯中含有銀耳的成分，有多糖和微量元素硒，這兩種都有較強(qiáng)的抗癌看腫瘤的作用，能提高機(jī)體對(duì)腫瘤的免疫力，增強(qiáng)定義放療化療的耐受力。