1、含鈣的食物

期卻非可以引起動(dòng)脈硬化、老年性癡呆、心律失常、高血壓、皮膚瘙癢、手足麻木等。因此，中老年人要想預(yù)防動(dòng)脈硬化，補(bǔ)鈣是必不可少的重要途徑。富含鈣質(zhì)的食物有：奶類制品、豆類制品、大骨湯、油菜、芹菜、紫菜、韭菜等。此外，杏仁、瓜子、核桃等堅(jiān)果內(nèi)也含有較多的鈣質(zhì)。

2、大蒜

大蒜可以調(diào)節(jié)血液中脂肪水平，使其保持相對(duì)穩(wěn)定，同時(shí)還可以稀釋血液，降低血液粘稠度，因此，經(jīng)常吃蒜可以防止高血壓、心臟病、腦溢血等疾病的發(fā)生。

3、芝麻

芝麻中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是其中含有的不飽和脂肪酸——亞油酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化、降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖園的含量等作用。是預(yù)防動(dòng)脈硬化非常好的食物。

4、茶葉

茶葉中含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，能夠提高巨噬細(xì)胞和網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞的吞噬作用，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，還可以抑制人體對(duì)放射性元素的吸收，加速其排泄。飲茶還能夠清除體內(nèi)自由基和降低血液中血脂濃度，由此可見，養(yǎng)成每日適量飲茶習(xí)慣，是一種行之有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化的好方法。