1

孕婦能吃嗎

可以，孕婦和哺乳期婦女每周食用量限制在150克即可。

2

功效和作用

健脾補(bǔ)肺；行水消腫。主治虛勞；久咳；水腫。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

劍魚(yú)中蛋白質(zhì)、二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)、鈣、鎂及維生素D等的營(yíng)養(yǎng)成分含量極其豐富，魚(yú)油含量也很高。健腦：提供優(yōu)質(zhì)蛋白，富含膽堿，可提高記憶力。

4

上火嗎

吃魚(yú)肉一般情況下不會(huì)上火的，不過(guò)跟做法是有很大關(guān)系的。

5

副作用

含汞量較高。

6

能吃嗎

劍魚(yú)是一種重要的食用性魚(yú)種。

7

怎么吃

劍魚(yú)的幼魚(yú)，肉質(zhì)鮮美，可加鹽成干，長(zhǎng)期保存。也可以加工成罐頭、魚(yú)肉香腸、魚(yú)肉火腿等。該種魚(yú)類(lèi)富含脂肪，并含有大量維生素、鉀等。

8

禁忌人群

無(wú)禁忌人群

9

適宜人群

一般人群

10

保存方法

洗凈擦干后，于冰箱冷藏保存，1-2天內(nèi)需食用完畢；如果于冰箱冷凍保存，可長(zhǎng)期放置。

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挑選技巧

角膜透明清亮，富有彈性。鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明。鱗片有光澤且與魚(yú)體貼附緊密，不易脫落。肌肉堅(jiān)實(shí)有彈性。

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制作技巧

魚(yú)肉帶有濃重的腥味，宰殺后最好再特殊清洗一下，一般用料酒、白酒或是醋兌水清洗一下即可。