1

孕婦能吃嗎

可以，但不宜多吃。

2

功效和作用

牛舌味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素E、胡羅卜素、硫胺素、核黃素等。

4

上火嗎

會(huì)上火，不要吃太多，控制量。

5

副作用

無(wú)副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

牛舌不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美可口。
牛舌也可以用來(lái)煎炸食用，風(fēng)味獨(dú)特誘人。

8

禁忌人群

高膽固醇血癥、肝病、高血壓患者忌食牛舌。

9

適宜人群

一般人群皆可食用牛舌。

10

保存方法

如果需要長(zhǎng)期保存，則需要用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存。

11

挑選技巧

色澤鮮紅而有光澤，肉紋幼細(xì)，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，無(wú)松弛之狀，

12

制作技巧

牛舌外有一層老皮。去掉老皮，可以醬、燒、鹵。