1

孕婦能吃嗎

孕婦慎吃。
孕婦在懷孕期間可以吃百合但不要過(guò)量。

2

功效和作用

防癌抗癌、清肺潤(rùn)肺、排毒解毒、養(yǎng)顏

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

百合除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖、淀粉外，還含有鈣、磷、鐵，維生素B、維生素C等，還含有如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體很有益。

4

上火嗎

百合具有防癌抗癌、清肺潤(rùn)肺、排毒解毒、養(yǎng)顏的功效，適量食用百合不會(huì)引起上火。

5

副作用

百合沒(méi)有毒性，基本上是沒(méi)有副作用的。百合有潤(rùn)肺止咳,清心養(yǎng)陰,補(bǔ)中益氣,安神利尿的功效，煮粥喝效果不錯(cuò)。

6

能吃嗎

能吃。

7

怎么吃

百合為約食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，四季佳宜，秋冬食用更補(bǔ)，用作煮糖水，效果甚佳。

8

禁忌人群

脾胃不佳、風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血者、大便干結(jié)難解、腹部脹滿(mǎn)忌食百合

9

適宜人群

一般人群均可食用百合，體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢(mèng)、遺精、肺陰不足盜汗適宜

10

保存方法

新鮮百合保存：百合存儲(chǔ)在冰箱里。
干百合保存：百合放在干燥容器內(nèi)并密封，放置在冰箱或通風(fēng)干燥處。

11

挑選技巧

1、新鮮的百合應(yīng)挑選個(gè)大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。
2、選購(gòu)時(shí)還應(yīng)注意剔除雜質(zhì)、黑瓣、爛心或霉變者。
3、百合干宜挑選干燥、無(wú)雜質(zhì)、肉厚者、晶瑩透明的為佳。
4、食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。

12

制作技巧

1、新鮮百合掰成一瓣瓣，冰糖水燒開(kāi)，放入花瓣煮三、四分鐘，還可以在里面放枸杞、葡萄干。
2、鮮百合可以炒著吃，像炒一般蔬菜一樣，根據(jù)個(gè)人的口味炒的時(shí)間不同，口感也不同。