冬季寒冷，大家都容易有食欲，并且閑暇時(shí)間比較多，親朋好友一聚會(huì)，總免不了要喝上兩杯，就一下肚，總是容易讓人醉的!那么，為了自己及家人的健康，怎樣幫助家中飲酒者解酒呢?尤其是過年過節(jié)的時(shí)候，很難避免不被喝醉，下面就來教你自制幾款解酒的好菜，既簡單又營養(yǎng)。

說到解酒，其實(shí)有很多種辦法的，當(dāng)然，藥物能夠解酒，但是大家最好不要總是依賴藥物來進(jìn)行解酒，因?yàn)槭撬幦侄?，長期服藥總是有一定的副作用的，然而，蔬菜水果卻是一個(gè)解酒的很好的食品，大家應(yīng)該利用起來。蔬果中除了富含多種維生素外，大白菜、雪梨等更對解酒有獨(dú)特的攻效。

1.甘蔗解酒將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。

2.雪梨解酒取雪梨2至3個(gè)洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。

3.大白菜解酒將大白菜幫洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖、拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。

4.馬蹄解酒取馬蹄(即荸薺)10多只洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法最適宜于飲高粱等烈性酒醉患者)。

5.芹菜解酒取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法可解酒醉后頭痛腦脹，顏面潮紅等癥)。

溫馨提示：以上介紹的幾款解酒的蔬果，不僅制作起來簡單快捷，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，對解酒有獨(dú)特的功效，希望大家能夠很好的利用起來，幫助自己或家中人解酒。當(dāng)然，最好是少喝酒，不要讓自己喝得爛醉，既容易失態(tài)，又容易誤事。