???螃蟹是海鮮的一種常見類型，很多人都愛吃，因?yàn)樗缓鞣N營養(yǎng)，對(duì)補(bǔ)充身體健康是很有好處的。人們都喜歡吃新鮮的螃蟹，這樣吃起來口感才好，因此對(duì)于螃蟹的保存方法就需要加強(qiáng)關(guān)注了，那么什么樣的保存方法可以保持螃蟹的新鮮呢？

???螃蟹是生存在水里的，如果缺少了水或是沒有冷藏就容易變質(zhì)，這樣的話在做菜或是燒烤時(shí)味道就變了，嚴(yán)重的還會(huì)對(duì)人體造成傷害，因此對(duì)于螃蟹的各種保存方法還是需要學(xué)習(xí)一下的。

???螃蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后保存時(shí)間較短，所購數(shù)量能在3天左右的時(shí)間吃完的螃蟹保存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹，?把螃蟹的腳和大閘捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。

???區(qū)分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏說明活力不足。

???準(zhǔn)備一個(gè)30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊；?然后加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，采用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過5天。

???如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法儲(chǔ)存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養(yǎng)池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因?yàn)樵「姿谋诠饣?，螃蟹無法逃跑，然后把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦，用這種方法儲(chǔ)存螃蟹一般可超過7天或更長，品質(zhì)好的螃蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。

???溫馨提示：上面講到的這三種方法對(duì)保存螃蟹都有很好的作用，確保螃蟹的新鮮才能讓身體盡量的吸收它的營養(yǎng)價(jià)值，這樣吃起來才值。平時(shí)人們?nèi)ミx購螃蟹時(shí)也需要注意新鮮螃蟹的挑選方法也是很重要的。