我們日常吃的紅薯，是可以做很多的食物的，還能煮出很多美味的粥，但是您聽說過紅薯胡蘿卜粥嗎?胡蘿卜是公認的營養(yǎng)價值很好的東東，而紅薯也是美容有營養(yǎng)的食物，這兩樣東西是很多人們日常不能缺少的，但是如果兩者在一起會碰出什么樣的火花呢?您是不是現(xiàn)在也想了解一下呢?

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紅薯胡蘿卜粥的做法很多人不了解，現(xiàn)在我們就為您具體的介紹一下，相信您學會了紅薯胡蘿卜粥，就會讓自己的生活更加的豐滿，因為紅薯胡蘿卜粥得營養(yǎng)價值是非常的高，能讓人們愛不釋手的：

紅薯胡蘿卜粥

材料：鮮紅薯200克，胡蘿卜100克，粟米100克，紅糖20克。

方法：先將鮮紅薯、胡蘿卜分別洗凈。紅薯去皮后切成小方丁，胡蘿卜剖條切成丁，同放入沙鍋，加水浸泡片刻，放入淘凈的粟米，大火煮沸，改用小火煨煮1小時，待粟米酥爛，粥粘稠時，調入紅糖，拌勻即成。早晚2次分服。本食療方適用于夜盲癥者。

番薯的營養(yǎng)價值

紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質。根據(jù)科學研究，吃紅薯是不會使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必擔心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。紅薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。下面就一起來認識一下番薯的營養(yǎng)價值。紅薯胡蘿卜粥

抗癌作用：飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。

β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。

常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

紅薯胡蘿卜粥是美容的圣品，不僅紅薯胡蘿卜粥營養(yǎng)價值是非常的高的，并且紅薯胡蘿卜粥的口感是非常的美味的，能讓經(jīng)常飲食的人們，容顏煥發(fā)延緩衰老，所以紅薯胡蘿卜粥是一種很好的美食，人們可以經(jīng)常的食用。